Принято считать, что история празднования Дня русского кваса началась в 2009 году в городе Твери, где местные производители кваса собрались, чтобы ещё больше рассказать о пользе и качестве своей продукции широкой публике.
Квас известен своими освежающими свойствами и богатым вкусом, который ценится россиянами на протяжении многих веков. Изначально этот напиток готовили преимущественно из ржаного хлеба, однако позже появились рецепты с добавлением мёда, ягод и травяных настоев.
Помимо приятного вкуса, русский квас обладает множеством полезных свойств. В этом продукте есть витамины группы B, а также витамины C, E, K, PP. Минералы - калий, кальций, магний, натрий, железо. Органические кислоты - молочная, уксусная, яблочная. Употребление кваса в умеренных количествах приносит ощутимую пользу - укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, способствует усвоению кальция, укрепляет кости, полезно для сердечно-сосудистой системы, помогает при простудных заболеваниях и оказывает общеукрепляющий эффект. Особенно полезен квас для восстановления водно-солевого баланса. Он отлично утоляет жажду! Квас с давних пор считался целебным напитком и использовался для лечения многих недугов. Кроме того, витамины группы B, а также A и E, содержащиеся в квасе, благотворно влияют на состояние кожи, волос и ногтей.
Наиболее известные виды кваса: хлебный квас — классический вариант, приготовленный из ржаного хлеба и солода; яблочный квас — изготавливается путём брожения яблочного сока; медовый квас — готовится с использованием натурального меда, придающего напитку особый вкус и аромат. Сегодня квас стал неотъемлемой частью русской культуры. Его добавляют в различные блюда, такие как окрошка и ботвинья, а также используют в качестве основы для домашних настоек и коктейлей. Но существуют и некоторые ограничения к употреблению напитка. Поскольку это продукт живого брожения, его не стоит давать детям и беременным. Людям с хроническим гастритом, язвой желудка, циррозом печени и мочекаменной болезнью также лучше воздержаться от употребления этого продукта.
В настоящее время в ряде российских регионов в честь праздника организуются различные просветительские и кулинарные мероприятия, посвящённые «виновнику» торжества. Проходят ярмарки и фестивали, лекции и мастер-классы, где посетители могут попробовать различные сорта кваса, блюда, приготовленные на его основе, узнать о его истории и традициях. День русского кваса – отличный повод, чтобы познакомиться с русскими традициями и насладиться атмосферой праздника.
Возврат к списку
